无论是吃火锅和麻辣烫都喜欢多要些年糕，炒着吃是最喜欢的一种。
食材
1
年糕 300克
2
泡菜 20克
3
胡萝卜 40克
4
辣椒酱 30克
5
植物油 30克
6
盐 5克
7
胡椒粉 5克
8
洋葱 30克
方法/步骤
1
把洋葱洗净切丝、胡萝卜去皮洗净切丝，酸白菜切丝
3
煮锅加水，大火烧开，加少许盐、几点植物油，下年糕煮到年糕飘起，捞起沥干水分
4
锅里加水，我加了一些酸白菜的汤汁，大火烧开，加韩国辣椒酱，用勺子搅散开，大火煮开
5
下年糕，转中小火煮到汤汁快浓稠时，加炒好的酸白菜再煮到汤汁浓稠
6
加炒好的酸白菜再煮到汤汁浓稠，撒上胡椒粉翻炒均匀即可
注意事项
1
一般用酸白菜不用加盐 韩国辣椒酱是带甜味的，不用加白糖
2
汤汁快浓稠时，为防止煳底，需要用锅铲不停地翻炒 尝尝味道再加盐
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