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豌豆上市啦，豌豆的清甜滋味深深印刻在脑海里，每到豌豆季都会多多吃豌豆。今儿用新鲜的嫩豌豆配基围虾尾巴，以及鸭蛋，只用盐调味，就很鲜美。用鸭蛋煎出的香味熬出些许高汤，然后焖熟豌豆和虾尾，3分钟即可出锅的快手春季美食。
食材
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新鲜豌豆200克 适量
2
新鲜鸭蛋2只 适量
3
基围虾尾巴20只（水煮1分钟后取虾尾巴） 适量
4
盐适量 适量
步骤
1
基围虾买回来，下滚水煮一分钟后捞出取虾尾
2
青豌豆洗干净
3
鸭蛋打散
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热锅上油，下鸭蛋煎
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双面煎焦黄出香
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撰写制作步骤
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下豌豆炒
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下虾尾巴炒
9
用筷子将鸭蛋弄成小块，加半碗水闷烧几分钟至豌豆和虾尾熟了，即可。期间加适量盐调味，无需其他佐料。最大程度保持天然食材的鲜味儿
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成品图
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特写
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大特写，鲜香本真
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局部特写
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成品图2
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成品图