最近的天气特别的热，大多人都会选择吃凉的食物，那么陕西的凉拌凉粉就是一道很好吃，吃了还不会让你出汗的美食，想吃的朋友，下来就来看看我是怎么做的呀！
食材
1
凉粉 500g
2
大蒜 一瓣
3
小葱 3根
4
红辣椒 3根
5
盐 一茶匙
6
酱油 一茶匙
7
鸡精 一茶匙
8
食用油 一汤匙
方法/步骤
1
凉粉用清水洗净，辅料都切碎，分别放置。
2
把凉粉按照自己喜欢吃的样子切好，有的切成长条状，有的切成方块状，一般情况基本就是这2种样子。
3
切好的凉粉放到一个稍微大的饭盆里面，上面放置切好的辅料、盐、鸡精、酱油。
4
锅里倒入一汤匙食用油，烧开，淋到凉粉盆里。
5
用筷子搅拌均匀，最后装盘，就OK了。
注意事项
调料根据自己平时用量的的习惯放置，喜欢味重的多放，味轻的少放。