自制凉拌凉粉，在夏天凉爽一下吧！

把淀粉与水称好重量。

水中加入盐加入淀粉搅匀。

放灶上开小火，不停的搅拌。

直到觉得有阻力，淀粉颜色变透明冒大气泡关火。继续搅拌一会。

晾凉，取出切条。辣椒粉放碗中，蒜切末。

锅中倒入油小火放入花椒炸出香味，把花椒取出倒入装有辣椒粉的碗中。

加入蒜末、生抽、香醋、香油调匀。