在夏季我们家都喜欢吃凉菜，而我最喜欢的就是凉粉了，但是外面卖的不干净，所以我就自己动手做了，味道还真的不错呢，做法超级简单，今天和大家分享一下吧！
食材
红薯淀粉 一斤
方法/步骤
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把淀粉加入适量的水搅拌成糊糊，不要太稀，但是也不能太稠，
2
锅里加入淀粉糊糊2倍的水烧开，【注意：水冒小小的泡就可以了】接下来就是最重要的时刻了，我们要把淀粉糊糊倒进锅里，使劲搅拌，一直一直的搅拌哦，一直到全部都冒大泡就可以关火了，趁热倒在一个小盆里，把上面抹平，放凉后在冰箱里冷冻10分钟，有利于取出完整的凉粉哦。
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接下来我们就可以吃了，无论你是凉拌还是炒来吃，味道都很好呢！
注意事项
不要忘记在盆里抹上一层油哦，有利于倒出凉粉，或者冷冻一会也是可以的。
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