狗机子，众所周知对人体有很多的好处，经常吃狗机子可以明目，降三高，补肝肾。可是用狗机子树上的叶子做菜，你吃过吗，在广西是一种家家经常要吃的菜之一。下面 我就把狗机菜怎么做的一道菜告诉大家。
食材
1
狗机子树叶子 200克
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猪肝 200克
3
蚝油 适量
4
盐 6克
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葱姜蒜 适量
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料酒 适量
7
豆瓣酱 适量
8
生粉 适量
9
五香粉 适量
方法/步骤
1
把从市场上买回来的狗机子菜从树枝上摘下来，要摘叶子嫩一些的叶子，嫩也软软的，拿在手里有一种柔软的感觉。
2
狗机子菜摘好以后洗干净，最好在水中泡二十分钟，泡的时候加一点盐。这样可以保证叶子上的虫子什么的不会留在上面。泡好后再用水冲洗干净。
3
把猪肝处理好，洗干净后，切成片，用料酒，盐，五香粉，生粉搅拌腌制二十分钟，备用。
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现在就是最后一道工序了，做上锅，开火，一般都是热锅凉油的原则，油可以按照自己的喜好放，也可以多一点，葱姜蒜爆香，先放料酒，蚝油下去，因为这两样佐料放下去，做的菜更好吃，味道也更鲜美。加水，汤烧开。
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等汤完全烧开以后，马上放入猪肝，等汤再一次地烧开以后，马上把已经洗干净的狗机子菜放下去，最后起锅的时候，再放一点点盐，因为腌制猪肝的时候已经有盐了，放一点点就可以。在加上味精，好了，就OK了。
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人人要想活的健康，就要会生活，生活是一本永远也学不完的书，中国地大物博，源远流长，各民族也都有自己的饮食文化，人一生，活到老，也学不了。