大家平时吃惯了大鱼大肉，偶尔来道蔬菜也是很好的选择，今天小编为大家带来的美食是芹菜炒豆干，营养价值极高，制作简单而且口感不错。希望大家喜欢。
食材
1
芹菜 一小捆
2
卤豆干 半块
3
胡萝卜 三分之一根
4
精盐 若干
5
蒜 一瓣
6
生抽 若干
方法/步骤
1
芹菜摘掉叶子用清水洗净。
2
将洗净的芹菜沥干水分后，切成小段儿盛如盘中待用。
3
将卤豆干切成细丝儿备用。
5
将蒜去皮切碎留用。
6
向锅内倒入适量植物油，油烧热后将蒜倒入锅中炒香。
7
倒入芹菜、豆干和胡萝卜丝儿进行翻炒。
8
加入适量的生抽和精盐调味，还可以加入一些十三香，继续翻炒。
9
炒至芹菜变色并且稍稍变软加入味精既可出锅，至此这道美食已完成，大家可以享用了。
注意事项
1
控制好生抽和精盐的比例。不要弄得太咸。
2
豆干可以是卤豆干，也可以是普通豆干。
3
挑选芹菜时要选择比较嫩的芹菜。
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