在超市看见这个名字倒是挺陌生啊，但这个鱼不陌生，各地的名字不同，但鱼一样啊！知道回去蒸一下挺好吃的，于是买了一条，回来蒸熟后给孩子吃，刺少，适合家人吃。一起来看看做法吧。
食材
1
鱼 一条
2
姜 若干
3
盐 若干
4
生抽 若干
5
糖 若干
6
料酒 若干
7
油 若干
方法/步骤
1
超市冰冻的鱼好像不帮忙弄的，回来就先把鱼洗干净，去鱼鳞，剥开肚子把内脏去掉，再去掉腮就可以了。再次把鱼洗干净后，在鱼身上划几刀，如图。把葱洗干净，切好装碗待用。
2
拿个碗，接着加盐，加糖，加生抽，加水，加料酒搅拌均匀后倒在鱼身上，鱼肚子也撒一点。把姜洗干净，切成片后直接放鱼上，如图。接着把鱼放蒸锅上蒸，如图。
3
蒸锅上蒸十分钟左右后，把鱼拿出来，待用。把炒锅洗干净，开火，倒油，油开后把葱倒进去爆香，接着把蒸鱼上的汤汁倒进去，等汁开了，再倒在鱼身上就可以了，如图。
注意事项
1
蒸的时间看鱼大小。
2
最后汤汁要粘稠就用水加淀粉搅拌后倒进去。
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