包蒜瓣的高效手工方法

带皮大蒜

菜刀

要包蒜瓣皮，先把大蒜头外面的几层皮剥掉，掰成一瓣一瓣的。

第一种方法是最原始的，用手指甲一块一块的抠皮......这个就不说了

第二种方法，是用手指将蒜瓣的头尾向中间挤，一只手力量不足时要两只手，大拇指压大拇指，食指压食指，使蒜皮崩开一条缝，但蒜瓣又不会挤断裂，还是完整的。再将裂开的蒜皮轻松撕开。

第三种方法，是使用菜刀拍扁蒜瓣，蒜皮自然与蒜瓣脱离，也很容易撕开，但是往往蒜瓣碎裂，会沾一手蒜汁，又粘又刺激味道。如果是凉拌使用还行，如果要求剥蒜后的完整性，则这一条不合适，往往会有裂纹，而且还要记得用香皂洗手才能去除蒜味。

据说有人发明了剥蒜皮的机器，原理大概是靠毛刷子去反复旋转刷掉蒜皮，对于家庭生活需要来说这是不可能的。