豆制品营养丰富，是我们常见的家常菜。这道菜，先把豆腐先用油稍稍煎一下，再加入调味料烧制，有型有味，鲜咸香辣下饭，那么这个夏天我们也来做做看这道菜吧，乐活网小编可是已经跃跃欲试了呢
工具/原料
食材明细：豆腐350克，大葱适量，生姜适量，蒜瓣适量，青椒适量，红椒适量，油适量，盐适量，郫县豆瓣酱适量
步骤/方法
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豆腐用水冲洗一下，切小块备用
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大葱、蒜、生姜、青红椒分别洗净切好备用
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锅中油热，倒入豆腐块煎至两面微黄，盛起备用
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锅中余油，爆香葱姜蒜
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倒入煎好的豆腐
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加入郫县豆瓣酱，淋入适量冷水，焖煮2分钟
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加入生抽，翻匀
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加入青红椒，炒至断生。 烧好的豆腐调好味盛入碗中
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注意事项
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豆腐稍稍用油煎一下，烧制时不容易破碎。
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豆瓣酱烧菜很咸，不宜另加盐。
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不喜欢吃辣，单用蒜来烧豆腐也不错。