玉米面豆面馒头的做法

玉米面 80g

豆面 40g

面粉 200g

酵母 3g

温水 200g

准备玉米面、豆面和面粉。

面团底部倒少许玉米油，把面团都粘上一点油，防止面团发酵后沾盆。盆上盖保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。

拿出来，分成等量的六份，揉匀。

锅中篦子上刷一层玉米油，把揉匀的面团放上盖盖，醒发20分钟。

锅中添水，开始蒸，冒气后蒸10分钟即可，关火。闷2分钟，开盖，把玉米面豆面馒头拿出来，馒头劲道，有麦香。