鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，营养价值很高，是人类常食用的食物之一
方法/步骤
1
分离蛋黄和蛋白，把蛋黄放在一个安全的地方不要丢掉，接下来我们还需要用.
2
接着用电动打蛋器把蛋白打发到凝固
3
打发的蛋白用勺子挖到油纸上，堆成云朵的样子.中间留一个小坑，用来放鸡蛋黄用.同时把烤箱预热到150度蛋白放进烤箱先烤3分钟取出
4
这时候的鸡蛋白已经微微焦黄了.把蛋黄放在蛋白中间，再进烤箱烤3分钟
5
出炉的云朵蛋撒上盐和黑胡椒粉，再加一点点辣椒仔就可以开动了.
6
加上凤梨和蓝莓，像不像一个笑脸
7
附赠一个分离蛋黄蛋白的好方法，只需要一个矿泉水瓶
注意事项
吃完鸡蛋后不要吃糖 糖会和鸡蛋中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不容易被人体吸收，并对健康会产生不良影响
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