炒黄瓜，我想大多人数都会做，但是，为什么好多人做出来水汪汪，看上去就没了食欲呢？黄瓜下锅之前，如果你没有注意到这一个细节的话，炒出来的黄瓜肯定不脆嫩还一盘子水；今天，精灵就教大家一个小妙招，那就是黄瓜需要用盐杀杀水，挤干水分后再进行下一步，不论是炒还是拌，都会又脆又嫩。黄瓜炒鸡蛋，3分钟出锅的快手菜，全家老少都适合吃，具体的做法分享给大家，跟着精灵一起来动手吧！”
食材
1
黄瓜 1根
2
土鸡蛋 3个
3
生姜 2克
4
盐 2克
5
料酒 10毫升
方法/步骤
1
准备主要原材料，鸡蛋的量不固定，家里人多的情况下，可以多加一，两个。
2
黄瓜，洗净后切均匀的薄片，撒入精盐，拌匀后腌5分钟。
3
腌出汁水的黄瓜，挤干水分待用。
4
鸡蛋磕入碗中，加入料酒打成蛋液。
6
锅中留底油，爆香姜丝。
7
下黄瓜片，大火翻炒约1分钟。
8
淋入豉油调味。
9
倒入之前炒好的鸡蛋。
注意事项
热食
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