制作腌肉
方法/步骤
1
腌肉是不需要晒的啊 不需要直接在阳光下曝晒 注意悬挂通风
2
第一次用适量盐 抹在肉表面
3
第二天，用新盐擦均匀。肉量多的话，经过3—5天左右，需要把位置换换，上下颠倒放置。酌情添加新盐
注意事项
1
位置颠倒， 初期盐不必太多，之后可以适当添加
2
不可直晒太阳 注意通风
3
如口味重 腌制时间可以适当延长 盐量可以适当增加
4
如保持味道均匀 可以每次少量添加盐 可以多次添加
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