说是鲜，单是排骨莲藕汤没有这样鲜，单是咸肉冬瓜汤也没有这样鲜，单是笋丝豆腐羹也没有这样鲜，三种原料与别的东西搭配都没这么鲜，谁知金风玉露一相逢，就胜却人间无数了。
工具/原料
咸蹄膀 新鲜排骨 笋(竹笋)
步骤/方法
1
咸蹄膀半只剁成块
2
排骨一斤剁成块
3
竹笋过水切片
4
小火慢炖2个钟头即成
注意事项
腌笃鲜，可以说是诸多原料结合的完美例子。三样原料，少之又少，价钱又都不贵，买来容易，煮制又便，基本没什么招式。它的完美，就只有原料相互渗透浸润的组合出奇制胜。鲜肉出其鲜，咸肉出其香，新笋再助其清爽，其结果是令人瞠目结舌。