腌笃鲜做法很简单， 每一家都有自己大同小异的做法 ，但都一样的好味道， 毕竟好的食材无需特别的调味！
食材
1
小排 500克
2
咸蹄膀 一个
3
竹笋 适量
4
葱花 适量
方法/步骤
1
咸蹄胖用水浸泡二小时左右。
2
咸蹄胖和小排一起冷锅冷水煮开后洗干净。
3
取出咸蹄膀，切片备用。
4
适量竹笋，剥去外壳 切掉老根 稍老的切条 嫩嫩的切斜刀块。
5
加入咸蹄胖肉块 和竹笋 煮沸后转中小火煮十分钟 撒上少许葱花即可。
6
鲜的眉毛的腌笃鲜来啦！
注意事项
做这道菜 不管是放咸肉 ，还是咸蹄胖 。一定要先煮好后 再切块 ，吃前再放入汤里煮 。