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橘子花软欧包的做法

有橘子的香味,营养健康。参考分量:4个,烘烤时间15分钟。
食材
1

面包粉 300克

2

水 180克

3

奶粉 15克

4

酵母 3克

5

黄油 20克

6

橙皮 50克

7

奶油奶酪 250克

8

盐 4克

9

糖 15克

方法/步骤
1

将除黄油以外的材料放入厨师机中搅拌成光滑的面团

2

然后加入黄油搅打出能拉出较薄膜的完全阶段即可取出,发酵

3

基础发酵至原来的两倍大

4

然后将面团分成130克一个大面团,40克一个小面团

5

在案板上撒上面粉,把130克的面团擀开

6

将奶油奶酪和橙皮拌在一起

7

在面皮中放入50克的奶油奶酪

8

然后将其捏紧收口

9

把 40 克的面团擀成圆片状然后将其四边各剪一刀,完成整形

10

然后将其放在主面团上进行二次发酵30分钟

11

撒上面粉,将烤箱200度预热

12

放入烤箱200度烘烤15分钟至表面金黄即可

注意事项
1

烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来做调整。

2

烤的时候多观察防止上色过重或是烤糊了。

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