10升小烤箱做桃酥
食材
1
玉米油 95g
2
低筋面粉 210g
3
糖粉 85g
4
盐 1g
5
小苏打 2g
6
鸡蛋 1个
7
核桃碎 适量
8
黑芝麻 适量
方法/步骤
1
准备好食材，盐没拍照，低筋粉分成两个小碗放的。
2
加适量鸡蛋液（留3分之一蛋液）糖粉和盐过筛
3
搅拌均匀，筛入低筋粉和苏打，一定搅拌均匀，然后揉成一个大圆团
4
分成20g一个的小圆球，烤盘小，我硬揉了9个，特别挤，哈哈，烤箱这时候可以预热了，我是170度预热10分钟，每个烤箱脾气不同，这个真的得酌情
5
刷上蛋液和芝麻，送入烤箱，170度25分钟，烤箱小，受热不均匀，我是下层15分钟，放上层上色5分钟，然后又放下层
6
25分钟后出炉喽，成色还不错
7
晾凉后尝了一小块，太酥了，而且甜度真的好合适，小烤箱也有春天嘻嘻
注意事项
1
筛入小苏打的时候一定得撒均匀，搅拌均匀，不均匀的话出来会有点发苦。
2
我是守在小烤箱跟前，直到出炉，怕烤焦，得随时观察。
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