牛肚，小编特别喜欢吃的食物之一，讲实在的，这个东西真不太好煮熟，但是小编在煮牛肚这件吃货专属事情上有一些自己的小方法，在这就和广大网友分享一下小编好用有渐变的方法。
工具/原料
1
牛肚
2
发酵粉
3
茶叶
4
苏打粉
方法/步骤
1
将买回来的牛肚先用清水（一般用开水）洗干净上面的污垢，然后搓掉上面的一层黏膜。
2
然后放在盆里面，加上食盐，玉米面和食醋适量进行搓洗。搓洗大约10分钟然后冲洗干净。
3
把牛肚放入锅里，然后加上适量的清水（以可以完全淹没牛肚上2厘米为宜）放苏打粉，发酵粉（做馒头发面用的）适量，因为它遇水产生气泡，把肉的组织撑开，开水就会进得去，煮的自然就快了。
4
加上适量的食盐，生姜、葱头、陈皮、还有白酒，这样煮出来的味道会好很多，而且可以去掉牛肚原本加热后的臭味。
5
然后家加入一个茶叶包，这样不仅能使牛肚煮的更快而且可以将茶叶放入鲜香融入牛肚中，是牛肚煮出来的味道更加的鲜美。
7
然后捞出，切小片，排入盘中，撒上少许葱花和辣椒（小编比较喜欢吃辣的）一盘香喷喷的牛肚就算完成了。
注意事项
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