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欧尼酱
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美味红焖羊肉做法
制作步骤1.羊肉剁成块,氽水后控净水。2.锅中放少许油,放入姜,八角,花椒,山奈和草果,辣椒炒香。3.倒入飞过水的羊肉,翻炒均匀加入黄酒去腥。4.加入老抽,炒匀,加盐和十三香,加水焖至八成熟。5.另取一锅加少许油,倒入切好的胡萝卜,加盐少许炒匀。6.加入焖好的羊肉,加少量水,至胡萝卜熟透,收干水分调入鸡精即可。
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