今日分享一个小龙虾做法。
食材
1
小龙虾 一斤
2
食用油 适量
3
干辣椒 适量
4
花椒 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
大葱 适量
8
香叶 适量
9
八角 适量
10
酱油 适量
11
耗油 适量
12
生抽 适量
13
老抽 适量
14
糖 适量
15
豆瓣酱 适量
16
啤酒 一罐
方法/步骤
1
准备小龙虾一斤。
2
用刷子刷干净。去掉腮，抽虾线。
3
倒油适量。干辣椒8个。
4
花椒一小把，姜两片，蒜四瓣。大葱半根。香叶两片，八角两个。爆香。
5
倒入小龙虾翻炒均匀。
7
大火翻炒均匀。
8
倒入一罐啤酒。
9
中火焖八分钟。大火收汁。
注意事项
小龙虾要买鲜活的。
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