豆腐切成小块儿，鸡蛋烹熟，佐以调料和小干虾炖在一起，是一道非常简单而且好吃的家常菜肴。具体做法如下。
食材
1
小干虾 5克
2
鸡蛋 1个
3
豆腐 120克
4
大葱 8克
5
鲜姜 5克
6
花生油 若干
7
生抽 3克
8
盐，味精 各适量
方法/步骤
1
小干虾5克。准备好待用。
2
鸡蛋1个。打开，调碎。锅里放油，加热，待油温升至六成热时，放入鸡蛋烹熟，待用。
3
豆腐120克。切成小块儿待用。
4
大葱8克。剥好，洗净，切碎待用。
5
鲜姜5克。洗净，切碎待用。
6
锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜煸炒，待葱姜煸炒出香味，放入小干虾炸一下，随即放入豆腐，鸡蛋，翻炒。放入生抽翻炒，加水适量，微炖，加入盐，味精，调口调味，收汁出锅。
7
好了，一盘简单好吃的家常菜肴上桌了。您看这道《干虾鸡蛋豆腐》，是不是很有食欲呀？您也动手试做一次吧。
注意事项
坚持原创，拒绝虚假。
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