广东普宁的豆瓣酱味道鲜咸，下饭正好。用它来做菜，饭都能吃饭几碗，呵呵。买了条半斤的金鼓鱼，鱼小肉嫩，用豆瓣酱焖，味道好极了。
工具/原料
1 条 金鼓鱼 适量 豆瓣酱 适量 姜 适量 葱
步骤/方法
1
将鱼洗净。
2
猛火煎至两面微黄。
3
加入豆瓣酱、姜、水将鱼焖5分钟。
4
家点葱就可以上碟了。
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