虾球的滑嫩与微微酸甜的番茄碰撞出舌尖上的满足，这种吃法已经成为我们家的保留菜式啦。”
食材
1
圣女果 适量
2
虾 适量
3
蚕豆 适量
4
葱 适量
5
盐 适量
6
姜 适量
7
蒜 适量
8
淀粉 适量
9
鸡蛋 适量
方法/步骤
1
将虾仁挤干水分，加盐、蛋清、淀粉拌匀
2
将圣女果切成4小瓣；蚕豆用水煮熟后剥去皮
3
将圣女果在开水中稍焯一下收水，时间一定不要久
4
炒锅中放适量色拉油烧至3成热，下虾仁滑熟后捞出滤油
5
锅内留适量油，大火，下葱姜丝爆香，加入盐及少许清水，再加入蚕豆
6
加入圣女果，再加入虾仁翻炒均匀即可
7
装盘，准备开吃！
上一篇：怎么做新鲜美味的茄汁虾球
下一篇：茄汁虾球的做法