鬼子姜学名菊芋，原产北美洲，后传入中国，所以又叫洋姜；味甘微苦凉血，具有清热凉血消肿的功效，下面就介绍一下腌制鬼子姜。
食材
1
洋姜（鬼子姜） 7-8个
2
花椒 适量
3
丁香 一小撮
4
桂皮 2块
5
香叶 3-4片
6
食盐 适量
方法/步骤
1
将洋姜洗干净，晾干。
2
将水烧开，放入调料煮沸，稍微咸些，再晾凉。
3
把晾好的洋姜放在保鲜盒里，不要太多，水要盖住姜。
4
用保鲜膜盖住，然后再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上，等待实用。
注意事项
盐稍微多点，但不
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