鱼肉鲜嫩，雪菜鲜脆爽口，对人体有很好的补益作用。
食材
1
昂刺鱼 350克
2
豆腐 150克
3
雪菜 150克
4
淀粉 10克
5
料酒 10克
6
盐 7克
7
鸡精 2克
8
生抽 3克
方法/步骤
1
昂刺鱼去除鱼鳃和内脏，清洗干净
2
豆腐切块，热水浸泡去豆腥
4
烧热锅倒入油，煎一下鱼捞出备用
5
热锅热油，姜葱爆香，放入肉丝煸炒变色，加入雪菜继续煸炒
6
加一碗水大火烧开，放入鱼，加料酒去腥，煮开后尝一下口味咸味和鲜度，加盐加鸡精调味
7
豆腐轻放锅中，大火煮开，小火炖十分钟即可
注意事项
1
喜欢吃辣椒的，可以添加辣椒进去。
2
辅助料和调味料可根据人喜好自由搭配
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