淮山饼的做法
食材
1
山药 适量
2
红豆 适量
3
玉米淀粉 适量
4
鸡蛋 适量
5
面包糠 适量
方法/步骤
1
山药洗净，切成段，放入蒸锅中蒸熟。
2
蒸熟以后捞出来，冷却后去掉皮。可以加水迅速冷却。
3
拿个碗，放入碗中，用勺子将山药按成泥装。
4
放入玉米淀粉，搅拌均匀。用手触摸不粘手。
5
将山药泥做成几个小圆球。
6
按扁成饼状，将红豆沙放入，包起来。
7
将山药饼沾满鸡蛋液，然后沾满面包糠。
8
沾好面包糠的山药饼静置片刻。锅中放入适量油，油温6层熟。
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