青椒含有丰富的维生素C，特别适合高血压高血脂的人群食用；而且能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
食材
1
青椒 3个
2
鸡蛋 2枚
3
食盐 适量
4
水 适量
5
油 适量
方法/步骤
1
首先，将蛋液搅拌均匀、青椒切断备用。
2
将油倒入锅内，油温热后倒入蛋液，翻炒至半熟状态盛出。
3
锅内再倒入油，油温热时倒入青椒再加入适量的水翻炒一分钟左右。
4
之后，加入食盐。
5
翻炒两三下，将炒好的鸡蛋倒入翻炒半分钟左右盛出即可。美味的青椒炒鸡蛋就做好啦！
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