今天教大家川味凉面的做法
工具/原料
1
原料：手擀面、黄瓜、绿豆芽、炸花生仁
2
调料：食用油、盐、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油、熟辣椒油
方法/步骤
1
炸花生仁装入保鲜袋中，用擀面杖碾碎；
2
2、绿豆芽在开水锅中烫到断生捞出；
3
黄瓜切丝；
4
锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（中间尚有白心）；
5
煮好的面条过凉水，淋干水分，淋入食用油搅拌均匀，以防面条粘连；
6
面条装入碗中，放入绿豆芽和黄瓜丝；
8
浇上熟辣椒油，撒花生碎搅拌均匀即可。