花菜炒肉是很常见的一个家常小炒。那下面就介绍下具体的做法。
食材
1
花菜 350
2
肉类 200
3
香菇 少许
4
芹菜 一根
5
盐 适量
6
蒜 适量
7
调和油 适量
8
耗油 适量
9
料酒 适量
方法/步骤
2
准备好牛肉（也可以用其它肉类）和蒜，姜
3
锅内油烧热后加入牛肉和蒜煸炒
4
加入花菜翻炒至变色。
5
加入盐和料酒炒出香味。（注：为了更好的着色，也可以加入少许的老抽）加适量水，然后大火焖上几分钟
6
最后加上少许耗油，过三分钟后，即可出锅。
注意事项
注：花菜也可以用开水煮熟，之后在和肉一起爆炒，这样可以省去加水的步骤