夏天到了，总是会没有胃口吃不下饭，怎么办呢，来点凉拌菜吧。今天小编教你做一道凉拌腐竹，成本大约只需2元钱的美味哦！
食材
1
腐竹 适量
2
黄瓜 1小根
3
花生米 适量
4
西芹 2根
5
芝麻油 适量
6
红剁椒 适量
7
生抽 适量
8
香醋 适量
9
盐 适量
10
鸡精 适量
11
香菜 1根
12
大蒜籽 2颗
方法/步骤
1
准备好食材主料。腐竹需要事先泡发，需要3个小时左右。黄瓜去皮切丝，西芹切斜片。大蒜籽拍碎捣成泥，香菜切好。
2
泡发的腐竹切断下锅用清水煮5分钟，煮熟捞出装在大碗中待用。再把西芹过水焯一下，捞出装碗中。
3
这是就可以开始凉拌了。把黄瓜丝、花生米、香菜末、蒜末全部加入。在依次加入调料，盐、芝麻油、剁椒、香醋、生抽、鸡精、干辣椒，拌匀。
4
拌匀后就完成了，要想更好看装个盘，绝对是一盘色香味俱全的开胃菜哦！夏天吃不下饭，就靠它了。招呼客人也会被一抢而空哦！
注意事项
简单实惠又美味的夏日小菜——凉拌腐竹，下酒下饭，你学会了吗？
上一篇：五花肉怎么做
下一篇：五花肉销魂吃法28式