凉拌腐竹，最后一道凉菜啦。
食材
1
腐竹 适量
2
芹菜 适量
3
蒜末 适量
4
辣椒粉 适量
5
盐 适量
6
食用油 适量
7
葱末 适量
8
小米辣 适量
9
鸡精 适量
10
生抽 适量
11
米醋 适量
方法/步骤
1
准备腐竹适量，提前泡发好。
2
然后改刀切成小段。
3
锅里烧水，倒入腐竹，焯烫2分钟。然后放入芹菜段。烫一下，一起捞出过凉水。
4
取一小碗，放适量蒜末、葱末、小米辣。调入少许辣椒粉，浇上热油。再加适量盐、鸡精、生抽、一点米醋，搅拌均匀。
5
把调好的料汁放在腐竹上。
6
搅拌均匀，凉拌腐竹就做好啦。
7
成品图。
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