做这道菜最好要选用猪里脊肉，再配以甜面酱和大葱，吃起来咸中带甜，酱香浓郁，因而深受大家的喜欢，我在做这道菜的过程中增加了豆腐皮和黄瓜，搭配起来食材丰富了，吃起来更健康，不想吃主食时，用豆腐皮卷上超多的黄瓜、大葱和少许肉就可以解决主食问题，想大口大口吃肉时就直接吃，想配上米饭吃更更健康的话，就用豆腐皮卷上所有食材一起吃。
食材
1
猪里脊肉 150g
2
豆腐皮 半张
3
大葱 1节
4
黄瓜 半根
5
生姜 1小块
6
甜面酱 100g左右
7
耗油 少许
8
淀粉 少许
9
白糖 1大勺
10
油 适量
方法/步骤
1
准备好食材
2
豆腐皮清洗过后，放锅里焯水后捞出切大方块叠好摆放在盘子中
3
里脊肉清洗后切小条装碗中，加入少许耗油、少许淀粉拌匀调味腌制5分钟左右
4
锅里倒入适量油，烧热后加入调好味的肉大火快速翻炒
5
炒至肉变色时出锅备用
6
利用炒肉后锅里的剩油放入姜小火慢慢煸炒
7
姜炒出香味后，加入甜面酱小火慢慢翻炒
8
闻到甜面酱的香味后，加入清水和白糖炒至酱汁变浓稠
9
加入提前过油炒好的肉，翻炒至酱汁都均匀裹在肉上关火
10
盘子四周再铺上葱丝和黄瓜丝，中间装上刚炒好的肉即制作完成
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