土豆蒸饺的做法

原料：

饺子皮1 50克，土豆1 50克，火腿丁50克，香菇丁50克，青辣椒丁50克。

​调料：

盐、鸡粉、色拉油各少许，胡椒粉、葱末、各适量。

土豆去皮洗净，用擦菜板擦成小细丝，放到容器内，用适量盐煞出水分。

将火腿、香菇、青椒切末，和土豆丝一起加色拉油拌勻；加盐、鸡粉、胡椒粉、葱末、用筷子拌勻。

将水饺皮取出，包上拌好的馅，做成饺子生坯。

​锅中加水，上笼用旺火蒸熱即可。