简易红豆西米露制作

将西米洗净，放入锅中。加入水将水漫过西米，西米占总水量的1/3。煮沸后将西米捞出用冷水浸泡1分钟，再重复以上步骤2次。具体几次可视个人口感而定。最熟的程度是西米变成透明状，但是当西米变成透明时，外部会有些糊掉。

将红豆放入锅中，放水，红豆也是占总水量的1/3。沸腾后加入小碗冷水继续煮，煮烂为止。煮的时间长短决定红豆的硬度。具体视个人口感而定。

将煮好的红豆，西米盛入碗中，倒入花生奶或椰奶就可以了。

夏天可以放在冰箱里冰镇一下，冬天怕冷的话可以放微波炉加热或者将花生奶煮沸后再倒入碗里也是可以的哦。

最后的成品就是这样的，是不是很美味呢。快来尝试下吧。

西米中间的白色部分其实是没有熟透，不喜欢的朋友可以试试煮熟哦。多间断加热几次就可以了。

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