西瓜是败火的最佳水果，素有“吃上两块瓜，药物不用抓”的说法，香甜可口，除烦解暑。还特别保留了一部分西瓜皮的白色部分，有利尿作用
食材
1
西米 100g
2
西瓜 300g
方法/步骤
1
锅中加水烧开，倒入西米，转小火，盖上盖子煮20-25分钟，当西米呈透明色，只剩中间一点小白点，关火，盖上盖子焖3分钟
2
待西米完全变透明时，用网筛捞起，过几遍凉开水，直至降温
3
降温后的西米放入大碗中
4
西瓜榨汁，再过滤一遍
5
将西瓜汁倒入西米，搅拌均匀
6
放入冰箱冷藏，浸泡15分钟以上，表面装饰水果就可以吃了
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