鸡腿可炒，可炖，可卤，可烤，可炸，做法多样，味美价廉。本篇介绍小炒鸡腿肉的做法。
食材
1
鸡腿 2个
2
生姜 1小块
3
螺丝椒 2个
4
大蒜子 3瓣
5
葱 一根
6
料酒 1勺
7
食盐 少许
8
酱油 少许
9
鸡精 少许
方法/步骤
1
准备食材：生姜切片，大蒜子切小块，辣椒切段，葱切段，鸡腿切小块。
2
烧热油，放入鸡腿肉翻炒。
3
加入生姜和辣椒，爆炒出香味。
4
加入少许的料酒去腥调味。
5
加入少许的食盐和鸡精。
6
加入少许的酱油，调色。
7
加入大蒜子和葱段，翻炒片刻。
8
出锅，装盘。