瘦肉粥很适合小朋友们吃，既补充能量又增加蛋白质。对于生病初愈没有胃口的人来说，喝粥也是很适合的。
食材
1
瘦肉 80克
2
大米 250克
3
油 适量
4
酱油 适量
5
盐 适量
6
蚝油 3滴
方法/步骤
1
将米洗干净，煮成粥；
2
将瘦肉剁成肉末，家里有绞肉机就简单了，没有的话就只能卖力的人工剁肉了；
3
将剁好的肉末，加入少量的油，蚝油，酱油以及适量的盐（盐先不要放入太多，方便熬粥时再调味），腌制5分钟；
4
将腌制的肉末放入少量的水中煮开，用粥勺不停的搅拌，需将肉末分离成末状；
5
将煮好的肉末倒入粥里，不停的搅拌，开小火熬至5-10左右，这样瘦肉粥就煮好了。
注意事项
不要将生肉末直接放入粥里煮，这样肉末不容易分离煮开，容易结成肉块状。