柚子是医学界公认的最具食疗效益的水果。汁多、肉软，酸酸甜甜略带苦味的口感广受大家欢迎。朋友送了个大柚子，一时半会吃不完，为了不浪费，做成柚子酱，放冰箱慢慢吃。
食材
1
柚子 1个
2
白糖 2斤
3
蜂蜜 200ml
方法/步骤
1
一大个柚子，吃了一个瓣就吃不下了。把剩下的果肉和果皮分开。
2
果肉去掉二层皮，全部剥到大盆里备用。（果肉就两斤多）
3
果汁机打成汁，不用太碎，这样口感丰富。（我打了五秒）
4
倒进平底锅熬煮。
5
看到果汁收的差不多了，放白糖继续煮。
6
煮四五分钟关火。稍微晾凉加蜂蜜，趁着余温装瓶密封保存。（尝了一口，甜味一半，苦味一半。诠释出了生活的滋味）
注意事项
1
多放糖，糖多保鲜时间更长。
2
趁热装瓶，密封保存。