蒜黄炒腊肉做法，将炒锅烧热，倒入花生油，腊肉下锅稍炒，把蒜黄·精盐·味精·白糖一起入锅，炒熟即可。其特点是，腊肉香浓，蒜黄脆嫩。
食材
1
嫩蒜黄 半斤
2
腊肉 六两
3
青椒 四个
4
花生油 适量
5
白糖 少量
6
精盐 适量
7
味精 少量
主料：
1
将腊肉洗净，切成薄片。
2
将蒜黄·青椒切好。
炒法：
1
炒锅烧热，倒入花生油，腊肉下锅稍炒。
2
稍炒过程加入，青椒·蒜白，翻炒片刻。
3
接着，把蒜黄叶·精盐·味精·白糖一起入锅，炒熟即可。
4
一道，腊肉香浓，蒜黄脆嫩，带点微辣的蒜黄炒腊肉就完成了。
注意事项
这道菜，香而开胃，能促进食欲的作用。
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