沙丁鱼是有很高的钙质含量的，所以说很有营养价值，特别适合每日辛劳工作的上班一族的。下面小编就跟大家说说这沙丁鱼汤怎么在家做？
食材
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沙丁鱼 2条
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姜片 4块
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香菜 1棵
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盐 适量
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胡辣椒 半勺
方法/步骤
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首先，将上面提到制作沙丁鱼汤的材料准备好。并将沙丁鱼去掉内脏，切成一段一段的，而姜也要切成片状，如图。
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然后，在锅里加入适量的油，烧热后再把沙丁鱼和姜片倒下去，等到沙丁鱼的两面都煎到金黄色即可。
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这时，就可以用盘子倒入适量的水下去，如图。
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一小勺的盐加下去，如图
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然后，这个时候就可以先把锅盖盖上焖，需调成大火，烧开。等听到烧开后，还需要等个十分钟左右才能关火。
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打开锅盖，倒入一些胡椒粉下去，并搅拌下，如图。
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然后，再加入适量的香油进来，用筷子在锅里搅拌开即可。
注意事项
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注意火候的把握，另外辅料的加入也要恰到好处。
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