夏天到了，跟大家分享一道清爽开胃，营养丰富的小凉菜。
食材
1
莴笋 200g
2
胡萝卜 80g
3
水发腐竹 50g
4
蒜苗 20g
5
盐 3g
6
糖 3g
7
生抽 10ml
8
香醋 5ml
9
香油 5ml
10
辣椒油 5ml
方法/步骤
1
准备好所有的食材。
2
无莴笋去皮切片加少许盐腌制片刻。
3
胡萝卜切片，蒜苗切段。
4
水发腐竹入开水中煮上1分钟过凉备用。
5
在放入胡萝卜焯烫过凉备用。
6
放入蒜苗焯烫过凉备用。
7
所有食材放入大碗中，加入糖，盐，生抽，香醋，香油、辣椒油。
8
全部拌均匀即好。
注意事项
莴笋无需焯烫只要用盐腌制片刻去除水分即好。