夏日炎炎，来份凉拌米粉，是不错的选择。为您呈上：凉拌米粉的做法。
食材
1
米粉 150克
2
香菜 3根
3
麻油 3克
4
生抽 6克
5
猪油 30克
6
蒜头 3瓣
7
糯米醋 5克
8
沙茶酱 5克
方法/步骤
1
准备好食材：米粉，香菜，蒜头。
2
蒜头用刀拍一下，去皮，切成蒜末。
3
香菜摘洗干净，切成小段。放盘子里待用。
4
锅清洗干净，煮半锅开水，倒在玻璃碗里放凉。
5
再煮半锅开水。把米粉清洗一下后放进去煮。
6
煮开后大火煮上一分钟至米粉熟透。
7
把煮好的米粉捞起，放到凉开水里过凉。
8
然后捞起沥干水份。
9
把锅里的水倒掉，清洗干净后烧干，放入猪油，烧至七八成热时放进蒜末，爆至金黄，做成蒜头油。
10
把沥干水份的米粉放到碗里，加入香菜，再加点沙茶。
11
接着把蒜头油淋在食材上。
12
再淋上生抽。
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糯米醋。
14
还有麻油。
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把所有食材和调料用筷子搅拌均匀。
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把搅拌好的米粉装盘。凉拌米粉就做好了。
注意事项
1
爆蒜头油时火要关到最小，才不容易烧焦。
2
喜欢吃辣的朋友可以加上辣椒酱拌。
3
本篇经验系本人依照真实经历原创，转载请注明原创：林凝茗。
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