因为天气的缘故，懒了许久（好吧，假装是借口，哈哈哈）曲奇做过好几款， 而这款却是我的最爱，或许是加入了巧克力的缘故，口感很特别。 并且，不用担心天气太凉，不好挤，因为它压根是一款随心的饼干，你喜欢这么整形都可以。
食材
1
黑巧克力 60克
2
低粉 100克
3
鸡蛋 45克
4
核桃仁 30克
5
红糖 60克
6
黄油 60克
7
盐 1克
方法/步骤
1
核桃放烤箱180°第二层，烘烤约10分钟，掰成小块。
2
黑巧克力切小块。
3
红糖过筛。
4
黄油软化后加入红糖，盐，用电动打蛋器打发蓬松。
5
分三次加入鸡蛋液，每次都打发至完全融合。
6
加入过筛的低粉，用刮刀拌均匀。
7
加入黑巧克力块、核桃块，拌均匀。
8
取8g搓成圆球后按扁，依次排入不粘烤盘内，每一块之间空出一定的距离。
9
加入预热170°的烤箱，第二层，烘烤约13分钟。完成。
注意事项
1
红糖也可以用白糖替代。
2
制作时会有一点粘手，不过还好。
3
烘烤盘如果不是不粘的，建议用油纸。
4
烘烤时间一定要看自家的烤箱脾气，因为是红糖的，不容易看出是否熟，所以要特别注意不要焦了。
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