这道菜第一次是在餐厅里吃过之后，回来自家也做了N次了，刚好有剥好新鲜的青豆所以做了豆泥和虾肉一起混合，有股淡淡的清香味。这次用的空气炸锅做的，几乎没有用的什么油，美味又健康。
食材
1
鸡翅中 500g
2
青豆 80g
3
虾 200g
4
黄酒 1汤匙
5
酱油 1汤匙
6
糖桂花 1汤匙
7
香辣粉 3g
方法/步骤
1
.鸡翅膀洗净先用剪刀把鸡翅膀一头的筋剪断，再慢慢的往下推至脱骨再把脱骨的3分之二剪去，要留约一厘米的骨头在内至全部弄好准备虾仁和青豆
2
虾仁用刀开背后挑出虾线，洗净后控水 青豆冷水下锅煮至熟软后捞起 用料理机搅拌成泥状
3
准备调料（生姜，黄酒，盐，味极鲜酱油，葱姜蒜粉，香辣粉）
4
虾肉里面加入10克黄酒，2克盐，5克生姜拌匀，鸡翅膀里加入盐，鲜酱油，葱姜蒜粉，黄酒，香辣粉，生姜拌匀各静置1小时之后把虾肉和青豆泥混合均匀
5
再塞入鸡翅膀内全部弄好1汤匙糖桂花和1汤匙蚝油混合均匀空气炸锅200度预热5分钟后取出刷上食用油，
6
把鸡翅加入，不要叠起，分2次烹饪先调10分钟，之后取出翻面刷上混合好的桂花酱再5分钟再翻面刷上酱2分钟即可脆皮鸡翅包虾仁的做法步骤1515.咬一口，皮脆肉香，里面的虾肉还是很鲜嫩
注意事项
1
各家的口味不同，调料自家调整
2
虾仁不要剁碎，开背压一下口感较好