羊肉炖萝卜营养炖
工具/原料
羊腿肉 500克 羊骨肉 500克 白萝卜 500克 八角 1粒
方法/步骤
1
准备好羊腿肉和羊骨肉。 加点羊骨肉炖出的汤汁更浓郁。没有也可不加。
2
羊肉和羊骨用清水泡至2小时以上
3
用纱布把八角 香叶 花椒 草果 葱姜包出调料包。
4
准备好大枣和枸杞。
5
白萝卜洗净切成滚刀块。
6
将羊肉和羊骨肉切成块。
7
放入冷水锅中，烧开，焯水。
8
焯水的羊肉冲去血沫后沥干水分。
9
将羊肉放入汤锅中，加入清水。
10
大火烧开，用勺子把血沫撇干净。
12
大火烧开，转文火，煮至1小时。
13
加入盐和白萝卜块。
14
再加入枸杞和大枣。
15
继续煮至萝卜软烂。加入胡椒粉 鸡精调味即可。
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