一道广州比较普遍的家常小菜
食材
1
节瓜 一个
2
龙口粉丝 一小扎
3
虾米 适量
4
姜片 几块
5
油，盐，糖，蚝油 适量
方法/步骤
2
虾仁浸泡半小时，沥干水，等待使用。把姜切成几块。
3
南瓜去皮切丝。
4
将油放入火锅中加热，将姜片炒熟，再将虾仁来回翻炒。
5
加入南瓜丝，水和盐，糖和蚝油。
6
西葫芦成熟后，用粉丝来回炒。炒菜时间不宜过长，以免粉丝吸收过多的果汁而变得难吃。
7
虾米粉丝炒瓜丝一份。
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