在法国南部的尼斯有随处可见的一道沙拉。食材及其丰富，量也非常足。不同于其他沙拉当作开胃菜， 它以正餐来共给客人。沙拉清凉爽口、开胃消食。制作也非常容易，一起动手试试吧！
食材
1
生菜 1个
2
去核黑橄榄 5个
3
罐头鳀鱼 4条
4
罐装洋蓟 2个
5
小黄瓜 1/2根
6
圣女果 4个
7
鸡蛋 1个
8
新鲜罗勒 1小把
9
大蒜 1瓣
10
橄榄油 1汤匙
11
植物油 2汤匙
12
第戎芥末酱 1/2茶匙
13
红酒醋 1汤匙
14
盐 1/2汤匙
方法/步骤
1
先制作酸醋调味汁，将红酒醋、第戎芥末、植物油、橄榄油、盐放入带盖的罐子中，用力摇晃，让酱汁混合均匀无颗粒。
2
准备好沙拉所需食材。鸡蛋放入水中煮8分钟至熟，鸡蛋切开。
3
生菜取叶，洗净沥干水分；圣女果去蒂，切成四瓣；黄瓜切薄片；蒜去皮压碎。
4
罐装洋蓟沥水后切小块；黑橄榄切圈；油渍鳀鱼排沥净油备用。
5
将蒜末与酸醋调味汁混合。
6
将生菜叶、圣女果、鸡蛋、黄瓜片、洋蓟、黑橄榄和鳀鱼排放入沙拉盘中，浇上沙拉酱汁。
7
最后撒上罗勒碎，尼斯沙拉就做好了！
注意事项
1
食谱的用量是1-2人份。自己制作时酌情用量。
2
调沙拉酱汁时按个人口味还可撒上适量的黑胡椒。
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