茭白又名叫茭笋，相信很多朋友都在外面吃过，但是不知道叫什么。茭白价格比普通蔬菜偏贵，因为长在水里且比较少种，今天跟大家分享的是用肉片如何炒茭白好吃，大家一起来看看吧。
食材
1
茭白 大半斤
2
肉片 适量
3
青椒 2个
4
姜蒜 适量
方法/步骤
1
首先，将买来的茭白用清水洗掉，市场上卖的一般是剥好皮的。然后在菜板上把茭白切成小片状备着。
2
青椒切碎，姜蒜切沫，喜欢吃葱花的朋友可以放点葱花。准备好肉片
3
接下来开始煮菜。预热锅底，先将肥肉放进去，为了避免焦锅，可以顺便放点食用油进去，把肥肉煎至焦黄。
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再把瘦肉放进去一起翻炒5秒左右，不用太久。然后把辣椒跟姜蒜一起倒进去翻炒。
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用锅盖盖住焖3分钟左右，打开再搅拌一下，加入一点点水，不要太多。然后2分钟后，打开锅盖，加入一点鸡精放入葱花即可以食用。很清甜哦~偶尔吃一顿没怎么吃过的菜还是不错的。
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