茭白是一道简单又美味的菜，不仅好吃还营养丰富，深受大家的喜好。在行的人都知道茭白不仅补虚健体，还有减肥美容，利尿止渴、解酒毒等作用。成本上也是非常的便宜，所以菜卓上一定不能少了这道菜，那要怎么做好茭白这道菜呢？下面小编给大家分享下我的做法。
食材
1
茭白 3根
2
瘦肉 2两
3
辣椒 1个
4
蒜 3瓣
5
蚝油 适量
6
生抽 适量
7
盐 适量
8
红薯淀粉 适量
9
食用油 适量
方法/步骤
1
准备好要用的食材，有茭白3根，瘦肉2两，辣椒1个，蒜，蚝油，生抽，盐，红薯淀粉，食用油适量即可。
2
茭白去皮去根，斜切成薄片，辣椒切成丝，蒜用刀压扁切碎，瘦肉切成片，用红薯粉和生抽搅拌均匀。
3
在锅里下油，待油温上升后放入蒜和辣椒丝爆香。
4
接着放入裹好淀粉的瘦肉片，火力要关小点，不然容易糊。
6
一道简单又美味的茭白炒肉片就好了，瘦肉吃起来鲜嫩，茭白也非常入味下饭。
注意事项
瘦肉和茭白尽量要切薄点，这样容易熟。
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